இருவருக்கு இரவு உணவு - ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு காதலர் மற்றும் காதலர் அல்லாதவர்கள் இருவருக்கான இரவு உணவு என்பது மணிநேரம் சமையல் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்களுக்கு தேவையானது சாதாரண விஷயத்திற்கு நல்ல யோசனை மற்றும் நீங்கள் கொண்டாடலாம். ஒவ்வொரு மாலையும் கூட!

/

ஷாப்பிங் பட்டியலைத் தயாரிப்பதற்கும், உணவு மற்றும் இனிப்புகளைத் திட்டமிடுவதற்கும் முன், ஒரு சாதாரண சீஸ் சாண்ட்விச்சைக் கூட தனித்துவமாக்குவது என்ன என்பதைப் பற்றி சிந்திப்போம். சிலருக்கு, இது அழகாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணையாக இருக்கும் - கைத்தறி நாப்கின்கள், அழகான உணவுகள், மெழுகுவர்த்திகள். மற்றவர்களுக்கு, அது காதல் இசை மற்றும் மலர்கள் இருக்கும். மற்றவர்களுக்கு, ஆச்சரியத்தின் உறுப்பு: ஏனென்றால் சமைக்கத் தெரியாத ஒருவர் திடீரென்று உணவை சமைப்பார். பெரும்பாலும் சாப்பாடு மட்டும் மாலையை ஸ்பெஷலாக மாற்ற முடியாது.

இரண்டு மீன் இரவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மீன் எப்போதும் மிக விரைவாக சமைக்கும். அவர்கள் அதிகம் சமைப்பதை விரும்ப மாட்டார்கள், மேலும் நல்ல தரமான மீனில் தானே சுவை அதிகம். மீன் வாங்கும் போது, ​​அது நிலையான ஆதாரங்களில் இருந்து வருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அப்படியானால், அது நீல நிற MSC பேட்ஜுடன் குறிக்கப்படும்.

இது மிகவும் சுவையான கலவையாகும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் வறுத்த கருப்பு காட் மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் கேப்பர்கள்.

பொருட்கள்:

• 2 இடுப்பு ஃபில்லட்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கின் X கிராம்
• 1 கப் ரோஜா காலிஃபிளவர்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• வோக்கோசு
• பூண்டு கிராம்பு
• 2 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்

350 கிராம் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 1 கப் காலிஃபிளவர் ரோஜாக்களை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், 2 காட் ஃபில்லெட்டுகளை உப்புடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக துலக்கவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும் - ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தொட்டால் மீன் சிறிது சிறிதாக விழும். இந்த நேரத்தில், எனினும், நாங்கள் சும்மா இல்லை மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு மேலோடு தயார். சுவை எளிது: ஒரு சில வோக்கோசு நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு சேர்க்கவும். பூண்டு வோக்கோசுக்கு 2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவரை வடிகட்டவும். அவற்றில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய், 4 டேபிள் ஸ்பூன் பால் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மாஷர் கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு தட்டில் கூழ் வைத்து, அதன் மீது மீன் ஃபில்லட்டை வைத்து, இறுதியாக வோக்கோசு மற்றும் கேப்பர்களுடன் தெளிக்கவும்.

இருவருக்கு விரைவாகவும் எளிதாகவும் இரவு உணவை எப்படி சமைப்பது?

யாராவது அசாதாரணமான (மற்றும் நகைச்சுவையான!) தீர்வுகளை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு காதல் இரவு உணவை சமைக்கலாம் பீட்ரூட் நூடுல்ஸ் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 பேக் பீட், சுழல் வெட்டப்பட்டது (அவை பல்பொருள் அங்காடிகளில் கீரை பைகளுக்கு அருகில் உள்ளன. பீட் நூடுல்ஸை நீங்களே சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி தோலுரித்தல் மற்றும் கத்தி அல்லது காய்கறி கட்டர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி)
• 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
• 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• இஞ்சியின் 1 செமீ துண்டு
• பூண்டு கிராம்பு
• கோழிக்குஞ்சுகள்
• உப்பு சிட்டிகை
• சமையல் எண்ணெய்
• 5 பெரிய காளான்கள்
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்.

கோழி மார்பகங்களை 1/2 டீஸ்பூன் உப்புடன் மெதுவாக தெளிக்கவும். சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி ஊற்றும் போது, ​​குறைந்த வெப்ப மீது எண்ணெய் வறுக்கவும். கோழி சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் மெதுவாக சமைக்கும்.

இந்த நேரத்தில், தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, கொதிக்கும் பீட்ஸில் எறியுங்கள். அவை சற்று மென்மையாக ஆனால் உறுதியாக இருக்கும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாய்க்கால். பீட்ஸில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் அரிசி வினிகர் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

காளான்களை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கோழி மார்பகங்களுக்கு அடுத்த வாணலியில் வைத்து மென்மையாக்கவும்.

பீட், நறுக்கிய கோழி மார்பகம் மற்றும் காளான்களை தட்டுகளில் பரிமாறவும். கவனம்! கடாயில் எஞ்சியிருப்பதை (கோழி கொழுப்பு) சூடாக்கி, 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகருடன் கலந்து இறைச்சியின் மீது தூறவும்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் எளிய மற்றும் விரைவான இரவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முதலில், ஒரு சாதனத்தைப் பற்றி எனக்கு சில கவலைகள் இருந்தன - மல்டிகூக்கர். எலக்ட்ரிக் பான் வாங்குவதில் அர்த்தமா என்று யோசிக்கிறேன். நான் அதை வாங்கிய பிறகு எப்பொழுதும் சுண்டவைத்து விடலாமா?

இருப்பினும், ஒரு வேலை செய்யும் பெண்ணாக, நீங்கள் ஒரு பானையில் எவ்வளவு வைத்து, ஒரே இரவில் (அல்லது, வீட்டிலிருந்து வேலை செய்யும் விஷயத்தில், ஒரு நாள்) அதை விட்டுவிட்டு, கூடுதல் முயற்சி இல்லாமல் சுவையான உணவை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன். நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளையும் வைக்கலாம், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பல மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். எனக்கு பிடித்த உணவு மாட்டிறைச்சி (அல்லது குண்டு துண்டுகள் அல்லது மாட்டிறைச்சி கன்னங்கள்), நான் சிறிது உப்பு தூவி மெதுவாக குக்கரில் வைக்கிறேன்.

நீண்ட மாட்டிறைச்சி - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி (கௌலாஷ் / மாட்டிறைச்சி கன்னங்களுக்கான துண்டுகள்)
• 1 கேரட்
• ½ வோக்கோசு
• உருளைக்கிழங்கு
• எக்ஸ்எம்எல் பல்ப்
• ரோஸ்மேரியின் 2 கிளைகள்
• 2 தேக்கரண்டி ஊறுகாய் வெங்காயம்
• 1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின் (தண்ணீருடன் மாற்றலாம்)

கீழே, முன் காய்கறிகள்: நறுக்கப்பட்ட கேரட், 1/2 நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு 2 க்யூப்ஸ், ரோஸ்மேரி இரண்டு sprigs, ஒரு கால் வெங்காயம், ஊறுகாய் வெங்காயம் 2 தேக்கரண்டி.

நான் அதில் 1 கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது 1 கிளாஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து 8 மணி நேரம் காய்ச்சுகிறேன். இதன் விளைவாக நம்பமுடியாத மென்மையானது, அழுகும் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ். மது மற்றும் வெங்காய வினிகர் கூடுதலாக நன்றி, காய்கறிகள் வீழ்ச்சி இல்லை, ஆனால் மென்மையான.

இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கு அல்லது சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு, நான் கிளாசிக் சில்லி கான் கார்னின் சைவப் பதிப்பை வழங்குகிறேன்.

மிளகாய் பாவம் கார்னே - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கேன் கொண்டைக்கடலை/பருப்பு
• 1 சிவப்பு பீன்ஸ் முடியும்
• ½ லிட்டர் தக்காளி பாஸ்தா
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• எக்ஸ்எம்எல் பல்ப்
• 1 சீமை சுரைக்காய்
• 2 மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை சிவப்பு மற்றும் பச்சை)
• 1 கிளாஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
• அரிசி
• அவகாடோ/சுண்ணாம்பு/மிளகாய் ஒரு துணையாக

மெதுவான குக்கரில் 2 கேன்கள் காய்களை (எ.கா. கொண்டைக்கடலை, சிவப்பு பீன்ஸ், பருப்பு) வைக்கவும், 1/2 லிட்டர் தக்காளி பாஸ்தா, 2 பூண்டு கிராம்பு, 1 கால் வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் சீரகம், 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட 1 பச்சை மிளகு மற்றும் 1 சேர்க்கவும். சிவப்பு மிளகு. 1 கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது 1 கிளாஸ் உலர் ஒயின் ஊற்றி 8 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் சேர்க்கவும், நீங்கள் காரமானதாக இல்லை என்றால், ஒரு சிட்டிகை போதும். மிளகாய் பாவம் கார்னை பரிமாறும் முன், அரிசியை வேகவைக்கவும் (1 கப் அரிசியை 2 கப் தண்ணீரில் சேர்த்து, அரிசி தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை சமைக்கவும்).

ஒரு தட்டில் அரிசியை வைத்து மிளகாய் பாவம் கார்னே ஊற்றவும். மேலே நறுக்கிய கொத்தமல்லி, புதிய வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் கால் பகுதி சுண்ணாம்பு. காரமான பிரியர்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகாயைச் சேர்க்கலாம்.

இருவருக்கும் காதல் இரவு உணவு - எளிய மற்றும் விரைவான இனிப்பு செய்வது எப்படி?

இனிப்பு என்பது உணவின் உச்சம். இருப்பினும், காதலர் தினத்தில், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். எனவே, அவர்கள் எளிதான இனிப்பு இருக்கும் சாக்லேட்டில் பழங்கள்.

தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் அரை பட்டை டார்க் சாக்லேட்டைக் கரைத்தால் போதும். ஒரு உலர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது உலோக கிண்ணத்தில் உடைந்த சாக்லேட் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது கிண்ணத்தை வைக்கவும்; சாக்லேட் உருகும் வரை கிளறவும்).

அரை பழத்தை சாக்லேட்டில் நனைத்து, ஆறிய வரை பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். இந்த இனிப்புக்கு சிறந்தது டேன்ஜரின் துண்டுகள், ஆரஞ்சு துண்டுகள் (அவை மிட்டாய் செய்யலாம்!), ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். பழத்திற்கு அடுத்ததாக, சிறிய அரிசி உருண்டைகள், உப்புக் குச்சிகள் அல்லது ப்ரீட்சல்கள் போன்ற சாக்லேட் மூடிய தின்பண்டங்களை ஏற்பாடு செய்யலாம். சாக்லேட் ஆறிய பிறகு எல்லாவற்றையும் ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். எளிமையானது ஆனால் சுவையானது!

மற்றும் நீங்கள்? இருவருக்கான காதல் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் என்ன சமைக்க விரும்புகிறீர்கள்? கருத்துகளில் எனக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்! 

மேலும் வழிகாட்டிகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை சமையல் பிரிவில் AvtoTachki Passions இல் காணலாம்.

ஆதாரம்: