ராபர்ட் மக்லோவிச் ஒரு நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர், பயணி மற்றும் பொதுமக்களுக்கு பிடித்தவர்.

பேரின்பத் தூண்டுதலுடன், ஆயிரம் விழுமிய வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்தி, மற்றவர்களை விட அதிகமாகச் சொல்லக்கூடிய மனிதர், மாமி ஃபடேல் - ராபர்ட் மக்லோவிச்சின் அழகான கதையிலிருந்து குழந்தைகளுக்குத் தெரிந்த ஒரு சைபரைட். போலந்தில் மிகவும் பிரியமான சமையல்காரர்களில் ஒருவர் யார்? பிரபலத்தின் மற்றொரு அலைக்கான அவரது பாதை என்ன - இந்த முறை YouTube இல்.

/

சமைப்பது, ருசிப்பது மற்றும் கண்டுபிடிப்பது

ராபர்ட் மக்லோவிச்சின் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி மறைந்தபோது, ​​உண்மையில் என்ன நடந்தது என்று பலர் ஆச்சரியப்பட்டனர். எல்லோரும் ஒரு சமையல் திட்டத்திற்குப் பழகிவிட்டனர், அதில் புரவலன் பொருட்கள், வரலாறு மற்றும் சுவாரஸ்யமான கதாபாத்திரங்களைப் பற்றி திறந்த ஆர்வத்துடனும் ஆர்வத்துடனும் பேசுகிறார். வேகமான கதை ஒரு பரோக் பகுதியை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது - தனித்துவமான பெயரடைகள் மற்றும் ஒப்பீடுகள், பல வாக்கியங்கள், குறைபாடற்ற இலக்கணம் மற்றும் கற்பனை, மிகவும் சிறப்பியல்பு. அவர் காஸ்ட்ரோனமியில் வேலைக்குத் திரும்பினார் என்று நம்பப்பட்டது. காஸ்ட்ரோனமிக்காக அவர் நிறைய செய்திருந்தாலும், தங்களுக்கு பிடித்த புரவலன் ஒரு சமையல்காரர் அல்ல என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

ராபர்ட் மக்லோவிச் ஜாகிலோனியன் பல்கலைக்கழகத்தில் சட்டம் மற்றும் வரலாறு படித்தார். வெளிப்படையாக, அவர் ஒருமுறை முதல் வகுப்பு வீனர் ஸ்க்னிட்ஸலுக்கு நண்பரை உபசரித்தார். அவர் ஒரு தனித்துவமான கதையுடன் சுவையை செறிவூட்டினார் - ஸ்க்னிட்ஸலின் வரலாற்றைப் பற்றி மட்டுமல்ல, போலந்து மக்கள் குடியரசில் ஜபோரோவ் மற்றும் பன்றி வளர்ப்பின் செல்வாக்கு பற்றி துருவங்களின் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மீது மிகுந்த அன்பை ஏற்படுத்தினார். கிராகோவில் உள்ள "செய்தித்தாள்"க்கு உணவு விமர்சனங்களை எழுத அவர் முன்வந்தார். பின்னர் அவர் Przekrój, Wprost மற்றும் Newsweek ஆகியவற்றிற்கும் எழுதினார். ஒரு அற்புதமான நபருடன் இணைந்து பல வெளியீடுகள் உருவாக்கப்பட்டன - Piotr Bikont, அவர் தொலைக்காட்சியில் தோன்றியதிலிருந்து சிலருக்கு நினைவிருக்கலாம் (“Leydis” திரைப்படத்தில் மருத்துவமனையில் உள்ள இரண்டு காவலர்களை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? அவர்கள் நண்பர்கள் ராபர்ட் மக்லோவிச் மற்றும் பியோட்டர் பிகோன்ட்) அல்லது பிரபலமானவர். சமையல் திருவிழா Europa na Widelcu, Wroclaw இல் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது.

Bikont Maklovich ஜோடி உணவு, சுவை, பொது சமையல், சுவை மற்றும் கண்டுபிடிப்பு ஆகியவற்றிற்கான ஃபேஷன் முன்னோடி என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. Europa na Widelcu ஒருபோதும் உணவுக் கண்காட்சியாக இருந்ததில்லை - இது அரசாங்க நிறுவனங்கள், நூலகங்கள், அருங்காட்சியகங்கள், பட்டறைகள், கூட்டங்கள், கருப்பொருள் இரவு உணவுகள் மற்றும் விருந்தினர்கள் சமையல் உலகில் இருந்து மட்டுமல்ல, உலகத்திலிருந்தும் அழைக்கப்பட்ட ஒரு உண்மையான திருவிழாவாகும். கலை. மக்கள், சமூகம், மகிழ்ச்சி, கேளிக்கை மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை ஆகியவை உணவில் மிக முக்கியமானவை என்பதை திருவிழா காட்டியது. Maklovich மற்றும் Bikont இணைந்து பல முக்கிய புத்தகங்களை எழுதினர்: உடைந்த கால்கள் கொண்ட ஒரு அட்டவணை (எல்லைக்கோடு ஒரு சிறந்த பத்தி - சுருள் எந்த பாதி சிறந்தது) மற்றும் வானத்துடன் நாக்கின் உரையாடல்கள் (சமையல் எபிஸ்டோலோகிராஃபியின் தலைசிறந்த படைப்பு). .

சமையலறை தொடர்பான பிரபலமான நபர்களைப் பற்றிய எங்கள் பிற நூல்களைப் பாருங்கள்:

• Yotam Ottolenghi மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் இதயம் நிறைந்தது.
• நிகெல்லா லாசன்: வீட்டு தெய்வம்
• செஃப், வழிகாட்டி, கனவு காண்பவர் - ஜேமி ஆலிவர் யார்?

டால்மேஷியா மற்றும் வெளிப்புற சமையல்

பயணத்தில் மெக்லோவிச்சை தொலைக்காட்சி ஒளிபரப்பத் தொடங்கியபோது, ​​அவர் தனது சொந்த சமையலறையை விட அதிகமாக சமைக்க முடியும் என்பதை பார்வையாளர்கள் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்கினர். திறந்த வெளியில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு மேசை, காற்றின் காற்றுக்கு வெளிப்படும் ஒரு மேஜை துணி, பறக்கும் கரண்டி, அதே நேரத்தில் மகிழ்ச்சியான மற்றும் சற்று முரண்பாடான தொகுப்பாளர், ஆர்வத்துடன் அடுத்தடுத்த உணவுகளில் இருந்து உணவுகளை தயார் செய்கிறார். மற்ற நிகழ்ச்சிகளிலிருந்து மக்லோவிச்சின் திட்டத்தை வேறுபடுத்தியது, மற்ற மக்கள் மற்றும் அவர்களின் கலாச்சாரங்கள் மீதான அவரது ஆர்வமும் மரியாதையும் ஆகும். சமையல் குறிப்புகளே முக்கியமானவை, ஆனால் கலாச்சார-மனித அம்சத்தை ஒருபோதும் மறைக்கவில்லை. ஒருவழியாக, பார்வையாளர்கள் அனைவரும் "அது உங்களுக்குத் தெரியுமா" அல்லது "அப்படிப்பட்ட ஒரு கதையை இங்கே வைத்திருக்கிறேன்" என்று காத்திருந்தனர். அநேகமாக, பெரும்பாலான பார்வையாளர்கள் நிகழ்ச்சியை தொகுப்பாளருக்காகவும் அவரது சிறந்த புலமைக்காகவும் பார்த்தார்கள், உணவுகளுக்காக அல்ல. ராபர்ட் மக்லோவிச்சிற்கு நன்றி, துருவங்கள் டால்மேஷியாவைக் கண்டுபிடித்தன. அவர் ஒரு புத்தகத்தை அவளுக்கு அர்ப்பணித்தார்.

யாராவது ஓய்வெடுக்க விடுமுறையில் செல்லும்போது, ​​மக்லோவிச் அதைக் கண்டுபிடிப்பதற்காகப் பயணம் செய்கிறார். டால்மேஷியா சூரியன், நீல நீர், அழகான கடற்கரைகள் மற்றும் அசாதாரண உணவுகள் நிறைந்த நிலமாகும். பல தோழர்கள் அவரது அழகைப் பயன்படுத்துவதால், ஏன் யாரும் அவருக்கு ஒரு புத்தகத்தை அர்ப்பணிக்கவில்லை? ஆசிரியர், அவரது உள்ளார்ந்த புலமையுடன், குரோஷியன் சுவைகளை போலந்து வீடுகளுக்கு கொண்டு வர வாசகர்களை ஊக்குவிக்கிறார்: சில பொருட்களைப் பெறுவது கடினமாக இருக்கும் என்பதை அவர் புரிந்துகொள்கிறார், எனவே அவர் மாற்றீடுகளை பரிந்துரைக்கிறார். டால்மேஷியாவைப் பற்றி அறிமுகமில்லாதவர்களுக்கு, அவர் ஒரு சொற்களஞ்சியத்தைத் தயாரித்துள்ளார், அதற்கு நன்றி அவர் பரிந்துரைக்கும் சில உணவுகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

ஆஸ்திரியா-ஹங்கேரியின் சக்தியை நாம் அனைவரும் எங்கள் வரலாற்றுப் பாடங்களிலிருந்து நினைவில் கொள்கிறோம். ஹப்ஸ்பர்க்ஸின் உச்சத்தில் நீங்கள் எப்படி சாப்பிட்டீர்கள்? அவர்களின் பாரம்பரியத்தில் எஞ்சியிருப்பது என்ன? அவரது புத்தகமான Ck Kuchnia இல், ஆசிரியர் வரலாற்று நெடுவரிசைகளை சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒருங்கிணைத்தார், இன்று ஹங்கேரி, செக் குடியரசு, ருமேனியா, ஆஸ்திரியா, போஸ்னியா, ஸ்லோவாக்கியா மற்றும் வடக்கு இத்தாலியின் சமையல் பாரம்பரியம். சில பத்திகள் போருக்கு முந்தைய செய்தித்தாள்கள் மற்றும் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் நிகழ்வுகளை மறுகட்டமைக்கும் முயற்சியாகும். புத்தகத்தில், மிட்டாய் போன்ற உணவுகளின் வளைந்த படங்களைக் காண முடியாது, ஆனால் அழகான வாட்டர்கலர்கள். புகைப்படங்கள் இல்லாததாலும், மிக நீண்ட விவரிப்புகளாலும் சிலர் குழப்பமடையலாம், ஆனால் அதுவே இந்தப் புத்தகத்தையும் அதன் ஆசிரியரையும் தனித்துவமாக்குகிறது.

ராபர்ட் மக்லோவிச் மற்றும் அவரது YouTube சேனல்

சமீபத்தில், ராபர்ட் மக்லோவிச் ஒரு யூடியூப் நட்சத்திரம், மீம்ஸ் மற்றும் டிக்-டாக் வீடியோக்களின் ஹீரோ. இது ஒன்றும் ஆச்சரியப்பட வேண்டியதில்லை - நீங்கள் விரும்பாமல் இருக்க முடியாத ஒரு பாத்திரம் அவள். சிறந்த பழுத்த பாலாடைக்கட்டிகளுடன் ஒப்பிட்டு, மரினேட் செய்யப்பட்ட ஸ்வீடிஷ் ஹெர்ரிங் அனுபவிக்கும் விதம் முற்றிலும் தேர்ச்சியானது. உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் சத்தம் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறதோ, அதைச் சுவைப்பதற்காக உணவுப் பொருட்களைத் துண்டிக்கும்போது. கூடுதலாக, அவர் மட்டுமே மிகவும் கவர்ச்சியாகவும் உணர்ச்சிகரமாகவும் பேச முடியும். அவரது நிகழ்ச்சிகளின் விவரிக்க முடியாத வசீகரம் மற்றும் அவரது கேமராவில் உள்ள அவரது பாணி இளைய பார்வையாளர்களிடமும் நன்றாக வேலை செய்கிறது - இப்போது YT இல் Mr. ராபர்ட்டைப் பார்க்கும் பலருக்கு, அவரது தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி ஒரு ஏக்கம் நிறைந்த குழந்தைப் பருவ நினைவகம்.

ROBERT MAKŁOWICZ போலந்து எபிசோட் 40 "Podlasie, the centre of the world".

"பேக்கிங்" நிகழ்ச்சியில் கூட, அவர் பங்கேற்பாளர்களுக்கும் பயிற்சியாளர்களுக்கும் இடையே இணைப்பாக இருக்க வேண்டும், பேஸ்ட்ரி மாஸ்டர்கள் ஒரு நட்சத்திரமாக ஆனார்கள். கேமரா அவரை நேசிக்கிறது மற்றும் பார்வையாளர்களின் கவனத்தை எப்படி ஈர்ப்பது மற்றும் என்ன சொல்ல வேண்டும் என்பது அவருக்குத் தெரியும்.

வெவ்வேறு நாடுகளில் சிறந்த உணவு வழிகாட்டியை யாராவது தேடினால், அவர் கண்டிப்பாக தனது சேனலுக்கு குழுசேர வேண்டும். இது நகைச்சுவை, சுய முரண் மற்றும் சிறந்த காட்சிகள் நிறைந்தது. புதிய விஷயங்களை முயற்சிக்க பயப்படாத ஒரு நபருக்கு மக்லோவிச் ஒரு எடுத்துக்காட்டு (காஸ்ட்ரோனமியிலிருந்து மட்டுமல்ல), சுவாரஸ்யமான கதைகளைச் சொல்வது மற்றும் எல்லா வயதினரையும் பார்வையாளர்களை வெல்வது எப்படி என்பது தெரியும்.

நான் சமைக்கும் பிரிவில் AvtoTachki உணர்வுகள் பற்றிய கூடுதல் உரைகளை நீங்கள் காணலாம்.