ஏற்கனவே இனிப்பு, அல்லது அழைக்கப்படாத விருந்தினர்களுக்கு என்ன வழங்குவது

என் குடும்ப வீட்டில், ஒரு பூட்டிய அலமாரியில், பலவிதமான இனிப்புகள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு படிகக் கிண்ணம் எப்போதும் இருந்தது - என் அம்மா அதை ஊடுருவும் போது வைத்திருந்தார். தொலைபேசி அழைப்புகள் மற்றும் ஆச்சரியமான வருகைகளின் நேரங்களில், விரைவான இனிப்பு ரெசிபிகள் கைக்கு வருமா?

/

ஏறக்குறைய அனைவரும் தங்கள் வருகையை அறிவிப்பதன் மூலம், விரைவான இனிப்புகள் அவை தோன்றும் சூழலை முற்றிலும் மாற்றியுள்ளன. இன்று அவர்கள் விருந்தினர்களால் அல்ல, ஆனால் குழந்தைகளாலும் நம்மாலும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். வெள்ளிக்கிழமை இரவு ஒரு அசாதாரண மந்திரம் உள்ளது, அது உங்களை இனிமையான ஒன்றை ஏங்க வைக்கிறது, ஒருவேளை நன்றாகச் செய்த வேலைக்கான வெகுமதியின் ஆழ் வடிவமாக இருக்கலாம். எனவே குழந்தைகளுக்கு இனிமையாகவும், ஆரோக்கியமான ஒன்றாகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஒன்றைக் கொண்டு வர முயற்சிக்கிறோம்.

எல்லோரும் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை செய்ய விரும்புகிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் அவற்றை சாப்பிட விரும்பவில்லை. எங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியின் எல்லைக்கு முற்றிலும் வெளியே உள்ளது, ஆனால் எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள் - டோஃபி மற்றும் ஜாம் கொண்ட வாஃபிள்ஸ். வாஃபிள்ஸின் மந்திரத்தை என்னால் விவரிக்க முடியாது, ஆனால் இது இனிப்பு மற்றும் மிகவும் மென்மையான நெருக்கடியின் அற்புதமான கலவையாக இருக்கலாம். நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட கைமாக் கொண்டு வாஃபிள்களை மாற்றுகிறோம், வீட்டில் ஜாம் அல்லது கருப்பட்டி ஜாம் உடன் மாற்றுகிறோம். எங்கள் புதிய கண்டுபிடிப்பைப் பயன்படுத்துவோம் - கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கான ஒரு ஸ்பேட்டூலா, இதற்கு நன்றி, வாப்பிள் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் ஜாம்கள் சரியாக பரவுகின்றன. டோஃபிக்கு பதிலாக வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றை சமீபத்தில் பயன்படுத்தினோம். உலகின் எளிதான மற்றும் மிகவும் நலிந்த இனிப்பை விரைவான பதிப்பில் செய்ய, மீதமுள்ள டோஃபியைப் பயன்படுத்துகிறோம் - பானோஃப். 1:1 என்ற விகிதத்தில் மஸ்கார்போனுடன் டோஃபியை கலக்கவும். ஒரு கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் 1 செரிமான பிஸ்கட்டை நசுக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி மஸ்கார்போன் டோஃபியைச் சேர்த்து, வாழைப்பழத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். இந்த இனிப்பு தயாரிக்க 5 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

கேக் மூடியுடன் நிற்கவும். கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஏற்றது

எந்த பல் மருத்துவரும் தடை செய்யாத இனிப்பு வகைகளை எப்படி செய்வது என்று எங்கள் பல் மருத்துவர் கற்றுக் கொடுத்தார். ஒரு சில ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். சற்று மென்மையாகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி தடிமனான இயற்கை தயிர் மற்றும் நறுக்கிய பிஸ்தாவுடன் பரிமாறவும். சூடான ஆப்பிள்கள் ஆப்பிள் பை ஆரோக்கியமான பதிப்பு, இது மிகவும் நலிந்த பதிப்பில் ஓட்மீல் குக்கீகளில் வழங்கப்படலாம். அதை கவனமாக செய்வது மட்டுமே முக்கியம் - கண்ணாடி அகலமாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் அடுக்குகள் தெளிவாகத் தெரியும். அதே பல் மருத்துவர் எங்கள் குழந்தைகளுக்கு இலவங்கப்பட்டை தூவி மெல்லிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிளுடன் கம்பு ரொட்டியை சாப்பிட கற்றுக் கொடுத்தார், இது அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய இனிப்பாக மாறியது.

சாக்லேட் ஒவ்வொரு சூழ்நிலையையும் காப்பாற்றுகிறது. சாக்லேட் ராஸ்பெர்ரிகளை விரும்புகிறது மற்றும் மீண்டும் நேசிக்கிறது. இந்த ஆர்வத்தை பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். அவற்றில் எளிமையானது ராஸ்பெர்ரி கொண்ட பிரவுனி - 2 டார்க் சாக்லேட் பார்களை 1 க்யூப் வெண்ணெயுடன் தண்ணீர் குளியலில் கரைக்கவும். குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில், ½ கப் சர்க்கரை, 1 கப் மாவு மற்றும் 6 முட்டைகளை சேர்க்கவும். இணைப்பதற்கு முன் நாங்கள் கலக்கிறோம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், மேலே 1 கப் ராஸ்பெர்ரிகளை வைத்து 30 டிகிரியில் சுமார் 180 நிமிடங்கள் சுடவும். பிரவுனியின் டீலக்ஸ் பதிப்பு ராஸ்பெர்ரி இல்லாமல் சுடப்படுகிறது, ஆனால் பரிமாறப்படுகிறது சூடான ராஸ்பெர்ரிகளுடன் - பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி, 3 நிமிடம் மூடி வைத்து, அவை சாறு வெளியாகி உதிர்ந்துவிடும். மற்றொரு ராஸ்பெர்ரி இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் உருகிய சாக்லேட் கொண்ட கிரீம் கிரீம் ஆகும். கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் ராஸ்பெர்ரிகளை வைத்து, அதன் மேல் சர்க்கரை பொடியுடன் கிரீம் கிரீம் போட்டு உருகிய சாக்லேட் ஊற்றினால் போதும். வீட்டில் சாக்லேட் புட்டு ராஸ்பெர்ரி உடன் ஒரு மிக விரைவான இனிப்பு ஆகும். 3 தேக்கரண்டி கோகோ, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் இரண்டு கப் பால் கலக்கவும். ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாலட் கிண்ணங்களின் அடிப்பகுதியில் ராஸ்பெர்ரிகளை வைத்து, அதன் மேல் புட்டு ஊற்றவும். ஒவ்வொரு புட்டுக்கு மேல், நீங்கள் ஒரு கன சதுரம் பால் சாக்லேட்டை வைக்கலாம், இது அற்புதமாக உருகும்.

டிராமிசு, எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது இத்தாலிய கிளாசிக்ஸ் நம்மைக் காப்பாற்றும். எளிமையான பதிப்பில், நாங்கள் இத்தாலிய குக்கீகளை உடைத்து கண்ணாடிகளின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, கவனமாக காபி மற்றும் அமரெட்டோ கலவையை ஊற்றுவோம். தூள் சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்த மஸ்கார்போனைச் சேர்க்கவும் (மஞ்சள் கரு இல்லாமல் பாதுகாப்பான விருப்பம்). குக்கீகளின் மீது மஸ்கார்போனை பரப்பி, கோகோ பவுடரை தூவி பரிமாறவும்.

இனிப்புகளை நாம் அப்பாவி தின்பண்டங்கள் என வகைப்படுத்த விரும்புகிறோம் காக்டெய்ல் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள். பொதுவாக பழச்சாறு அல்லது பழம் மற்றும் பாலுடன் பழங்கள் அனைத்தும் பாலிஷ் மொழியில் வெறுமனே காக்டெய்ல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் காக்டெய்ல் மதுக்கடைகளால் சேர்க்கப்பட்டதால், மொழி நிலைமை கொஞ்சம் மாறிவிட்டது. இன்று, நாம் அவர்களை "மிருதுவானவர்கள்" என்று அழைக்க விரும்புகிறோம். மென்மையான பழங்கள், தயிர், பால் அல்லது சாறு ஆகியவை சிறந்த ஸ்மூத்தி பேஸ்கள். காக்டெய்ல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸ், வாழ்க்கையில் கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறது. ஒரு காக்டெய்ல், அவர்கள் குறைபாடற்ற பளபளப்பான மற்றும் கூட தோல் கொண்டு மயக்க கூடாது. அடிப்படையில், நீங்கள் விரும்பும் எந்த பழத்தையும் பிளெண்டரில் வைக்கலாம். எங்கள் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த பதிப்பில் மாம்பழம், வாழைப்பழம், ஏலக்காய் மற்றும் இயற்கை தயிர் ஆகியவை அடங்கும். ஆப்பிள் சாறு, கீரை (இரண்டு கப் ஒரு கைப்பிடி), எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை மற்றும் ஒரு வாழைப்பழம் ஆகியவை வயது வந்தோர் விருப்பமானவை. ஆளிவிதை ஸ்மூத்தியை சுவையாக நிரப்பி, நம் வயிற்றை பராமரிக்கிறது. ஒருவேளை பழங்கள் இருப்பதால், காக்டெய்ல்களை அப்பாவி சிற்றுண்டிகளாக கருதுகிறோம், ஆனால் இவை முழுமையாக இனிப்பு இனிப்புகள். குறிப்பாக ஒரு நீண்ட ஸ்பூன் மற்றும் தடிமனான பேஸ்ட் அல்லது காகிதத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு ஆர்கானிக் ஸ்ட்ராவுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் பரிமாறப்படும்.

ரெசிபி புத்தகம்

விரைவான இனிப்புகள் ஆக்கப்பூர்வமான சமையல், எஞ்சியவற்றிற்கு புதிய தீர்வுகளைக் கண்டறிதல் மற்றும் குறுக்குவழிகளை எவ்வாறு எடுப்பது என்பதைக் கண்டறிதல் ஆகியவற்றைத் தவிர வேறில்லை. அழகான கண்ணாடிகள் அல்லது சாலட் கிண்ணங்களில் அவற்றைப் பரிமாறினால், பரிமாறுவதற்கு ஒரு கணம் முன்பு அவை நம் கைகளில் இருந்து வந்ததாக யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் சாக்லேட்டுகள் அல்லது கொட்டைகள் கண்ணுக்குத் தெரியாத அலமாரியில் மறைத்து வைத்திருப்பது மதிப்பு - நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் போது அது கைக்கு வரும்.

சமையற்கலை. இனிப்பு, மாக்டலேனா டோமாஸ்யூஸ்கா-போலாலெக்