விரைவான காலை உணவுகள் உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் ஆற்றலைத் தரும்

கார், மிதிவண்டி, பொதுப் போக்குவரத்தில் வேலைக்குச் சென்றாலும், அறைக்குச் சென்று கணினி முன் அமர்ந்தாலும் சரி, காலை உணவு நமக்குத் தேவை. காலை உணவு என்பது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் தேவை மட்டுமல்ல, நாளின் இனிமையான தொடக்கமாகவும் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

/

ஓட்டத்தில் காலை உணவு

பலர் காலை உணவு இல்லாததற்கு நேரமின்மையே காரணம். இதற்கிடையில், முந்தைய நாள் நீங்கள் ஒரு சிறந்த காலை உணவை தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக?

இரவு கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்
• ஆளி விதை 1 தேக்கரண்டி
• சுவையான மற்றும் கொட்டைகள்
• பால்/தயிர்

2 டேபிள் ஸ்பூன் ஓட்ஸ், 1 டீஸ்பூன் ஆளிவிதை, உங்களுக்குப் பிடித்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும் (எஞ்சியிருக்கும் ஜாம், நுட்டெல்லா அல்லது நட் வெண்ணெய் கொண்ட ஜாடிகள் சிறப்பாக செயல்படும்). கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது பொருட்கள் மீது சுமார் 3 செ.மீ. நாங்கள் ஜாடியை மூடிவிட்டு காலை வரை மேஜையில் விடுகிறோம். காலையில், அதனுடன் பால்/தயிர்/ஒரு டீஸ்பூன் வெல்லம் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு சுவையான காலை உணவை கலந்து மகிழுங்கள். சில தானியங்கள் உடனடியாக கேஃபிர் அல்லது பாலுடன் ஊற்றப்படுகின்றன - லாக்டோஸின் காலை டோஸுக்கு செரிமான அமைப்பு உணர்திறன் இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி.

முந்தைய நாள் நாம் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு காலை உணவு அப்பத்தை. நாங்கள் எங்களுக்கு பிடித்த அப்பத்தை வறுக்கிறோம், அவற்றை கொஞ்சம் பெரிதாக்க முயற்சிக்கிறோம். காலையில் நாங்கள் அவற்றை டோஸ்டரில் வைத்து சுடுவோம் - சுவை சிறந்தது. அனுபவம் வாய்ந்தவர்களுக்கான உதவிக்குறிப்பு: அப்பத்தை உறையவைத்து, ஃப்ரீசரில் இருந்து நேராக டோஸ்டரில் வைக்கலாம்.

அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் வெற்று மாவு
• சோடா
• பேக்கிங் பவுடர்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 1¾ கப் மோர்
• வெண்ணெய் எக்ஸ்எம்ஜி கிராம்

 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவுடன் 2 1/4 கப் கோதுமை மாவு கலக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 2 முட்டைகள், 1 3/4 கப் மோர் மற்றும் 50 கிராம் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும். நாங்கள் இரண்டு கிண்ணங்களின் உள்ளடக்கங்களையும் இணைக்கிறோம், ஆனால் ஒரே மாதிரியான மாவை உருவாக்க வேண்டாம் - அவை ஒன்றிணைக்க பொருட்களை கலக்கவும். இருபுறமும் 2 நிமிடங்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.

அவற்றை எப்படி உறைய வைப்பது? உறைவிப்பான் ஒரு அலமாரியில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து, அதன் மேல் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக அப்பத்தை ஏற்பாடு செய்வது சிறந்தது. உறைந்தவுடன், அவற்றை ஒரு பையில் வைக்கவும்.

சாஸில் சுடப்பட்ட முட்டையா? நிச்சயமாக! ஷக்ஷுகாவை கூட வேகவைத்து, முந்தைய நாள் சாஸ் தயார் செய்து, காலையில் முட்டைகளை மீண்டும் சூடாக்கி வறுக்கவும். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி என்ன?

விரைவு "ஷக்ஷௌகா"

தேவையான பொருட்கள்:

• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 கேன் நறுக்கிய தக்காளி
• ½ இனிப்பு மிளகு
• резинка
• தரையில் மிளகாய் மிளகு
• தரையில் கொத்தமல்லி
• இலவங்கப்பட்டை
• பரிமாறுவதற்கு பார்மேசன் சீஸ்

 ஒரு பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். 2 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, 1 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம், 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி, 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் வதக்கி, 1/2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் 1 கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். காலையில், ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி சாஸைச் சூடாக்கி, 2 முட்டைகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (வெள்ளைகள் தயிர் செய்ய வேண்டும்). நறுக்கிய கொத்தமல்லியுடன் பரிமாறவும். நீங்கள் காரமான சுவைகளை விரும்பினால், தக்காளியில் 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் சேர்க்கலாம். மீதமுள்ள சாஸை நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 5 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தலாம் (நீங்கள் அதை பாஸ்தாவில் சேர்த்து, பரிமாறும் முன் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தூவி விரைவாக இரவு உணவை செய்யலாம்).

பயணத்தின் போது மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான காலை உணவு வெண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் துருவல் முட்டை. அற்பமாகத் தெரிகிறது, அது உண்மைதான் - கண் இமைக்கும் நேரத்தில் சமைத்து, சிறந்த சாப்பாட்டு அறையிலிருந்து காலை உணவைப் போல சுவைக்கலாம். வெண்ணெயில் முட்டைகளை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். பழுத்த (மிக முக்கியமானது!) வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைத்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய வேர்க்கடலையுடன் தெளிக்கவும். புதிய பேகல் அல்லது குரோசண்டுடன் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகிறது. புகைபிடித்த சால்மன் மீனை அவருக்குக் கொடுத்துவிட்டு, ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை சிறிது நேரம் கழித்துக் கொண்டிருப்பதைப் போல உணரலாம்.

முட்டை யோசனை

காலை உணவுக்கான முட்டைகள் ஒரு உன்னதமானவை. இது பல வடிவங்களில் வழங்கப்படலாம் - துருவல் முட்டை, துருவல் முட்டை, மென்மையான, வியன்னாஸ் பாணி, டி-ஷர்ட். அருமையான துருவல் முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? துருவல் முட்டைகளை சமைப்பது மிகப்பெரிய சமையல் சவால்களில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் ஒவ்வொருவருக்கும் இலட்சியத்தின் சொந்த பதிப்பு உள்ளது - யாரோ பஞ்சுபோன்ற துருவல் முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள், அதில் வெள்ளையர்கள் பஞ்சுபோன்றவை, மற்றவர்கள் உலர்ந்த பொருளை ஒத்த நன்கு வெட்டப்பட்ட முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள், யாரோ தளர்வான புரதத்தை விரும்புகிறார்கள். மற்றும் ஒரு அரிதாகவே நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு. ஹோட்டல் ஒன்றில், துருவல் முட்டையில் உள்ள ரகசிய மூலப்பொருள் 36% கிரீம் ஆகும்.

சரியான துருவல் முட்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 4 டீஸ்பூன் கிரீம் / XNUMX/XNUMX கப் பால்
• வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்

இரண்டு முட்டைகளில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 4 தேக்கரண்டி கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது (பால் தவிர்க்கப்பட்டது). எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடித்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கவும். பரிமாறும் முன், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு ஒரு சூடான ஆம்லெட் மீது வைக்கப்படுகிறது, அது உருகும் மற்றும் சுவை சேர்க்கிறது, மலர் உப்பு (fleur de sel) மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு தூவி.

சற்று இலகுவான சுவைகளை விரும்புவோருக்கு, பாலுடன் பஞ்சுபோன்ற துருவல் முட்டைகள் சரியானவை. ஒரு கிளாஸில் 2 முட்டைகளை வைத்து, 1/4 கப் பால் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சுமார் 90 விநாடிகள் அடிக்கவும். பின்னர் தொடர்ந்து கிளறி, உருகிய வெண்ணெய் வறுக்கவும்.

வியன்னா முட்டைகள்

இவை ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஜாடியில் வேகவைத்த முட்டைகள் (கண்ணாடி வெப்ப-எதிர்ப்பு இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்). சூடான கண்ணாடியில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து உப்பு தெளிக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தட்டையான பானையில் வைக்கவும், இதனால் தண்ணீர் பாதி கண்ணாடி / சட்டத்தை அடையும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அமைக்கப்படும் வரை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வியன்னா முட்டைகள் மூலிகை வெண்ணெயுடன் சுவையாக இருக்கும் (நறுக்கப்பட்ட வாட்டர்கெஸ், வோக்கோசு அல்லது துளசி, வெண்ணெயில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறவும்).

என் குழந்தைகள் "வார இறுதி" முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள். வார இறுதி நாட்களில் மட்டுமே சமைக்க நேரமிருப்பதால் அவர்களை அப்படி அழைக்கிறோம். அவற்றை எப்படி செய்வது?

முட்டைகள் "வார இறுதியில்"

• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• சால்மன்/ஹாம் துண்டு
• 1 தேக்கரண்டி கிரீம் 36%
• பச்சை வெங்காயம் / வெந்தயம்

 தயாரிப்பு எளிதானது - வேலையின் முடிவுகளை எதிர்பார்த்து உங்களுக்கு பொறுமை தேவை. இவை புகைபிடித்த சால்மன் அல்லது ஹாம் கொண்ட பிரேம்களில் சுடப்படும் முட்டைகள். அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது? அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு அச்சுகளை உயவூட்டு. கீழே ஒரு துண்டு சால்மன் அல்லது ஹாம் துண்டு வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள், 2 முட்டைகளை அடிக்கவும். மேலே 1 தேக்கரண்டி 36% கிரீம் ஊற்றவும். 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (முட்டையின் விளிம்பு கடினமாக சுடப்படும், மற்றும் நடுப்பகுதி சிறிது ஜெல்லி போன்றது; அடுப்பில் இருந்து புரதத்தை எடுத்த பிறகு, புரதம் "வலம் வரும்"). அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும் (அல்லது குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் அதை விட்டு விடுங்கள்).

சால்மன் முட்டைகளை எலுமிச்சை வெண்ணெய் தோசையுடன் பரிமாறலாம் (2 டேபிள் ஸ்பூன் மென்மையான வெண்ணெய் சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும்) மற்றும் ஹாம் முட்டைகள் பூண்டு வெண்ணெய் தோசைகளுடன் நன்றாக இருக்கும் (4 தேக்கரண்டி மென்மையான வெண்ணெய் 1 பிழிந்த பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலந்து).

குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான காலை உணவுகள்

குழந்தைகள் வண்ணமயமான காலை உணவுகள் மற்றும் பழக்கமான சுவைகளை விரும்புகிறார்கள். சில நேரங்களில் அவர்கள் சில காய்கறிகளை வெறுக்கிறார்கள், அவர்கள் தினை அல்லது ஓட்மீலைப் பார்த்து மூக்கைச் சுருக்குகிறார்கள், அவர்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் உள்ளன. Szkoła na Widelcu அறக்கட்டளை எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்த மிக முக்கியமான பாடங்களில் ஒன்று, ஒவ்வொரு உணவின் போதும் ஒரு தட்டில் வண்ணமயமான காய்கறிகளை மேசையில் வைப்பது. காய்கறிகளை நாமே செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகளை கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. வெள்ளரிகள், கேரட், மிளகுத்தூள், கோஹ்ராபி, முள்ளங்கி, தக்காளி - தட்டு வெவ்வேறு வெட்டுக்களைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம். குழந்தைகளுக்கு உணவை வழங்குவதற்கு முன், காய்கறிகளை பரிமாற முயற்சிப்போம்.

காலை உணவு எப்படி? நிச்சயமாக சிறந்த காலை உணவுகள் அப்பத்தை (இந்த காலை உணவுக்கான செய்முறையை முந்தைய பத்திகளில் காணலாம்). அவற்றை வேர்க்கடலை வெண்ணெய், இயற்கை தயிர், ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் ஆகியவற்றை சிறிது தண்ணீரில் வேகவைத்து பரிமாறலாம்.

iஅவுரிநெல்லிகள் கொண்ட கஞ்சி இதுவும் ஒரு நல்ல யோசனை. 3 தேக்கரண்டி ஓட்மீலை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் அவை செதில்களுக்கு மேல் 1/2 செ.மீ., ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். பால் அல்லது இயற்கை தயிர் மற்றும் பழத்துடன் பரிமாறவும்.

காலை உணவை சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி ஜேaika மிளகு ஒரு துண்டு வறுத்த (மிளகாயை குறுக்காக நறுக்கி, கடாயில் ஒரு துண்டு மிளகுத்தூள் போட்டு, முட்டையை கடாயில் சேர்த்து வழக்கம் போல் வறுக்கவும்). மிளகாய்க்கு பதிலாக, இதற்கு ஒரு சிறப்பு அச்சு பயன்படுத்தலாம். குழந்தைகளுக்கும் பிடிக்கும் வேகவைத்த முட்டைகள் - ஒரு கையால் ஊற்றவும், மறுபுறம் திருப்பவும் பயப்படுகிறோம் என்றால், நாம் ஒரு குறுகிய பாதையில் சென்று, வேட்டையாடிய முட்டைகளுக்கு ஒரு சிறப்பு வடிவத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த அச்சுக்குள் ஒரு முட்டையை வைத்து, ஒரு பெரிய முட்டையைப் பெறுவதற்கு வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.

கைசர்ஸ்மார்ன் எனப்படும் ஆஸ்திரிய ஆம்லெட்டுகளும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

Omelets Kaiserschmarn

தேவையான பொருட்கள்:

• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 1 கப் மாவு
• 1/3 திராட்சை (விரும்பினால்)
• பரிமாறுவதற்கு தூள் சர்க்கரை/ஆப்பிள் மியூஸ்

3 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், 3 மஞ்சள் கருக்கள், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, உருகிய வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி அடிக்கவும். மெதுவாக மாவு (1 கப்) மற்றும் பால் (1 கப்) சேர்க்கவும். பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, முட்டை வெள்ளை சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக முழு வெகுஜன கலந்து. ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை சூடாக்கவும். ஆம்லெட்டை ஊற்றி மிதமான தீயில் வதக்கவும் (குழந்தைகளுக்கு பிடித்தால் 1/3 கப் திராட்சையை சேர்க்கவும்).

சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட் கீழே பழுப்பு நிறமாக உள்ளதா மற்றும் மேலே உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். கேக்கைத் திருப்பி மற்றொரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஆம்லெட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தவும். கடாயில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து, ஆம்லெட் துண்டுகளை மெதுவாக புரட்டி, சர்க்கரை கேரமல் ஆகும் வரை மேலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் சாஸ் தூவி பரிமாறவும்.

குழந்தைகளுக்கான காலை உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​அதில் ஒன்று முழு மாவு (ரொட்டி, கேக், பை, டார்ட்டில்லா), ஒரு சிறிய புரத தயாரிப்பு (சீஸ், தொத்திறைச்சி, முட்டை பேட், முட்டை, துருவல் முட்டை) மற்றும் சில காய்கறிகள் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. குழந்தைகள் வண்ணங்களை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் பரிசோதனை செய்ய விரும்புவதில்லை. இதில் எந்தத் தவறும் இல்லை - காலையில் மட்டுமல்ல, நாள் முழுவதும் சாப்பிடுவது முக்கியம்.

சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட காலை உணவு தானியங்களை மறந்துவிட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அவை குறைவாக இருக்க வேண்டும் - எழுந்திருப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் நாளில் அல்லது விடுமுறை நாட்களில் காலை உணவாக நீங்கள் சாப்பிடலாம். அதற்கு பதிலாக, நாங்கள் குழந்தைகளுக்கு இயற்கை அரிசி அல்லது சோளக் கஞ்சியை வழங்குகிறோம், அதில் நாங்கள் வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளை வெட்டுகிறோம். காலையில் நல்லதை சமைப்பது உண்மையில் கடினமாக இருந்தால், மாலையில் அதைச் செய்ய முயற்சிப்போம் - நம் உடல் நமக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்.

ருசியான உணவுகளுக்கான கூடுதல் யோசனைகளை நான் AvtoTachki பேஷன்ஸுக்கு சமைக்கிறேன் என்ற பிரிவில் காணலாம்!

புகைப்பட ஆதாரம்: