பான்கேக் பான் - சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

அப்பத்தை வறுக்க சரியான கடாயைப் பயன்படுத்துவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை பான்கேக் பிரியர்கள் பொதுவாக அறிவார்கள், இதனால் அவை பழுப்பு நிறமாகவும், மிருதுவாகவும் மற்றும் மேற்பரப்பில் இருந்து எளிதில் வெளியேறும். சந்தையில் வெவ்வேறு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பல்வேறு அளவுகளில் வறுக்கப்படுகிறது. கச்சிதமாக பொருந்தினால், குறைந்தபட்ச கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி ஒரு ருசியான, சுவையான, தங்க அப்பத்தை தயார் செய்ய இது உங்களை அனுமதிக்கும். சரியான வாணலியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

அப்பத்தை ஏன் ஒரு சிறப்பு பான் வாங்க வேண்டும்?

ஒரு வழக்கமான வாணலியில் அப்பத்தை வறுப்பது சலிப்பாகவும் பெரியதாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அதிக பக்கங்கள் இருப்பதால், அப்பத்தை புரட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட மாதிரிகள் குறைந்த விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது பான்கேக்கின் விளிம்பை கிழித்துவிடும் என்ற அச்சமின்றி உயர்த்துவதை எளிதாக்குகிறது. மாவை அதன் மேற்பரப்பில் முடிந்தவரை பரப்புவதை எளிதாக்கும் வகையில் அப்பத்தை வடிவமானது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களில் பலர் ஒட்டாத பூச்சு கொண்டுள்ளனர், எனவே நீங்கள் சிறிய கொழுப்புடன் உணவை வறுக்கலாம்.

சரியான வாணலியை வாங்கும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும்?

சமையலறை உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்கும் போது, ​​எந்த பான்கேக் பான் தேர்வு செய்வது என்பதில் சந்தேகம் இருக்கலாம். முதலில், பான்கள் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து வகைப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சந்தையில் நீங்கள் 20 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சிலவற்றைக் காணலாம். குரோக்கெட்டுகள், அப்பத்தை அல்லது மலை துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு மிகப்பெரியவை மிகவும் பொருத்தமானவை. நடுத்தர அளவிலான பான்கள் உலகளாவிய அளவிலான அப்பத்தை வறுக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, காலை உணவுக்கு ஏற்றது. சிறிய பானைகள் குழந்தைகளுக்கான உணவுகள், பார்ட்டி அப்பிடைசர்கள் அல்லது விரைவான மதிய உணவுகள், எடுத்துக்காட்டாக.

ஒரு பான்கேக் பான் வாங்குவதற்கு முன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் அதன் வடிவம். மிகவும் பொதுவானவை வட்டமானவை, அவை பாரம்பரிய அப்பத்தை வறுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், சதுர பான்கள் வணிக ரீதியாகவும் கிடைக்கின்றன, அவை ஜப்பானிய தமகோ ஆம்லெட்டுகளை வறுக்க ஏற்றது. அவை பல அடுக்குகளால் ஆனவை. அவற்றை தனியாக பரிமாறலாம், பல்வேறு டாப்பிங்ஸுடன் பரிமாறலாம் அல்லது சுஷிக்கு துணையாகப் பயன்படுத்தலாம். சதுர வடிவங்கள் பெரிய ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கு சிறந்தவை, அவை எளிதில் ஒரு உறைக்குள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பான் தயாரிக்கப்படும் பொருளைப் பொறுத்தவரை, பீங்கான், வார்ப்பிரும்பு, டைட்டானியம், டெல்ஃபான் மற்றும் அலுமினியம் உபகரணங்கள் உள்ளன. முதல் வகை ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது பொருட்கள் ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இது கீறல் எதிர்ப்பு. வார்ப்பிரும்பு பான்கள் மிகவும் கனமானவை, ஆனால் அவை உயர் தரம் மற்றும் ஆயுள் கொண்டவை. டைட்டானியம் மாதிரிகள் வலிமையானவை, அதே சமயம் அலுமினிய மாதிரிகள் இலகுரக ஆனால் குறைந்த நீடித்தவை. டெல்ஃபான் பொருட்கள் ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது, எனவே அவற்றை சுத்தம் செய்வது எளிது.

தூண்டல் குக்கர்களின் உரிமையாளர்கள் அத்தகைய வெப்பமூட்டும் மேற்பரப்புகளுக்கு பான் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். தூண்டலுடன் இணக்கமான சமையல் பாத்திரங்களைக் கண்டுபிடிக்க, அதன் பேக்கேஜிங்கில் ஒரு சிறப்பு அடையாளத்தைக் கண்டறிவது போதுமானது - சுருள் சின்னம்.

கடாயின் பயன்பாடு மற்றும் சுத்தம் செய்வது எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்க, பாத்திரங்கழுவி கழுவக்கூடிய உபகரணங்களை வாங்குவது மதிப்பு. இது நிறைய நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.

ஒரு பான்கேக் பான் எவ்வளவு செலவாகும்?

ஒரு பான்கேக் பான் விலை, மற்றவற்றுடன், அது தயாரிக்கப்படும் பொருள், அத்துடன் அளவு, உபகரணங்களின் தரம் மற்றும் உற்பத்தியாளர் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. மலிவானவை ஏற்கனவே PLN 25-40 விலை வரம்பில் கிடைக்கின்றன.

கேக்குகள், ஹாஷ் பிரவுன்கள் அல்லது அப்பத்தை (அமெரிக்கன் பான்கேக்குகள்) தொடர்ந்து சமைக்கும் நபருக்கு ஒரு நல்ல பான்கேக் பான் 100 PLN ஐ விட அதிகமாக செலவாகும். இருப்பினும், இந்த விலையில் வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள் மிகவும் நல்ல தரத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தொகுப்பில் பெரும்பாலும் ஸ்பேட்டூலாக்கள், சரியான அளவு எண்ணெயுடன் கடாயை மறைக்க உதவும் தூரிகைகள், மாவைப் பரப்புவதற்கான குச்சிகள் மற்றும் பிற போன்ற பல்வேறு பாகங்கள் அடங்கும்.

சரியான அப்பத்தை எப்படி செய்வது?

உணவு வலைப்பதிவில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் சில முக்கியமான விஷயங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். விரும்பிய வகை மாவைப் பெற. வகை 500 பான்கேக்குகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை மதிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள் - முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், மாவை அதன் பூச்சுடன் ஒட்டாமல் இருக்க, கடாயை நன்கு சூடாக்கவும். இறுதியாக, வறுக்க நிறைய எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் அதே நேரத்தில், அப்பத்தை மற்றொரு தொகுதி மாவை ஊற்ற முன் கொழுப்பு ஒரு மிக மெல்லிய அடுக்கு கொண்டு கடாயில் முற்றிலும் கிரீஸ் உறுதி.

பான்கேக் பான் நன்றாக சூடாக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் எண்ணெய் தடவ வேண்டும். பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் மாவின் ஒரு பகுதியை ஊற்றுவதற்கு முன், இது "தீயில்" செய்யப்படக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் பான்கேக் எரியாது. எனவே, நீங்கள் முதலில் ஒரு கணம் பர்னர் இருந்து பான் நீக்க வேண்டும். ஒரு பக்கத்தில் ஒரு அப்பத்தை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்? சிறிய காற்று குமிழ்கள் அதன் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை மற்றும் அதன் விளிம்புகளின் விளிம்புகள் உலர்ந்து மேல்நோக்கி வளைந்திருக்கும். இதற்கு பொதுவாக 10-15 வினாடிகள் ஆகும். அடுத்தது சிலருக்கு கடினமான பகுதி! - படி - கேக்கைத் திருப்பவும். இங்குதான் ஒரு சிறப்பு மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா கைக்குள் வருகிறது, இருப்பினும் அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் பான்கேக்கை திறம்பட இறக்கி அதை புரட்டலாம். மறுபுறம் பிளாட்பிரெட் வறுக்கவும் நேரம் சுமார் 10-15 வினாடிகள் ஆகும்.

சந்தையில் பல வகையான பான்கேக் பான்கள் உள்ளன. உங்கள் தேர்வு மற்றவற்றுடன், கிடைக்கக்கூடிய பட்ஜெட், அத்துடன் சமையலறையில் உள்ள திறன்கள் மற்றும் திறன்களைப் பொறுத்தது. பாத்திரங்கழுவி அல்லது தூண்டல் குக்கரின் முன்னிலையில் சாதனங்களின் சரியான தேர்வை நினைவில் கொள்வதும் மதிப்பு.

நான் சமைக்கும் பிரிவில் AvtoTachki உணர்வுகள் பற்றிய இதே போன்ற கட்டுரைகளை நீங்கள் காணலாம்.

: