அரைக்கும் காபி - காபி சாணை வகைகள்

ஒரு நல்ல ஓட்டலில் காபியை இவ்வளவு நறுமணமாக்குவது என்ன என்று யோசிக்கிறீர்களா? அதன் சுவை பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது - பீன்ஸ் வறுத்தலின் வகை மற்றும் அளவு முதல் காய்ச்சும் நுட்பம் வரை. வழியில் இன்னும் ஒரு முக்கியமான பகுதி உள்ளது. நிச்சயமாக, நாங்கள் காபி அரைப்பது பற்றி பேசுகிறோம். அது செய்தபின் காய்ச்சுவதற்கு, ஒரு நல்ல சாணையை அடைவது மதிப்பு. ஏன் மற்றும் என்ன?

நம்மில் பெரும்பாலோர் காபியை காய்ச்சுவதற்கு தயாராக உள்ள வடிவத்தில் வாங்குகிறோம், அதாவது ஏற்கனவே அரைத்த அல்லது உடனடியாக. மறுபுறம், புதிய, சிறந்த தரமான கருப்பு பானத்திற்கான தேடலுடன் தொடர்புடைய பெருகிய முறையில் பிரபலமான போக்கை நீங்கள் அவதானிக்கலாம். நாம் மெதுவாக தங்கள் சொந்த (மற்றும் சரியாக!) தரையில் தானியங்கள் வாசனை மிகவும் பணக்கார என்று புரிந்து கொள்ள தொடங்கும். மேலும் இது காபியின் செழுமையான சுவையான பூச்செண்டாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. காபி பீன்ஸ் வாங்குவது மற்றும் அதை அரைப்பதற்கு ஒரு கிரைண்டர் இரண்டும் இன்று ஒரு பிரச்சனையல்ல என்பதால், இந்த தீர்வைப் பயன்படுத்த முயற்சிப்பது மதிப்பு. இருப்பினும், கேள்வி: எந்த காபி கிரைண்டரை தேர்வு செய்வது?

ஹெலிகாப்டர் சீரற்றது

சந்தையில் பல வகையான காபி கிரைண்டர்கள் உள்ளன. அவை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன:

• வேலை முறை - நீங்கள் பாரம்பரிய இரண்டையும் காண்பீர்கள், அதாவது. கையேடு மற்றும் (மிகவும் பிரபலமான) மின்சார காபி கிரைண்டர்கள்,
• கூர்மைப்படுத்தும் பொறிமுறை - மிகவும் பொதுவானது கத்தி மற்றும் மில்ஸ்டோன்,
• நீட்டிப்பு மற்றும் சரிசெய்தலின் அளவு - சில மாதிரிகள் காபி அரைக்கும் அளவை துல்லியமாக தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

சரியான காபி கிரைண்டரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? இது அனைத்தும் சாதனத்தை வாங்குவதற்கு நீங்கள் செலவிடக்கூடிய பட்ஜெட் மற்றும் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் "தொழில்முறை" விளைவுகள் இரண்டையும் சார்ந்துள்ளது. மிகவும் பிரபலமான வகைகள் இங்கே.

கை சாணைகள்

இது அனைத்து காபி கிரைண்டர்களிலும் மிகவும் உன்னதமானது. அவற்றின் பயன்பாடு காபி காய்ச்சுவதை ஒரு பிரத்யேக சடங்காக மாற்றுகிறது. இருப்பினும், இதற்கு நேரமும் பொறுமையும் தேவை. நீங்கள் ஒரு கையேடு காபி கிரைண்டரை வாங்க விரும்பினால், Zestforlife போன்ற செராமிக் பர் கிரைண்டரைத் தேர்வு செய்யவும், இது வடிவமைப்பாளர் தோற்றத்தை ஒரு பரந்த அளவிலான அரைக்கும் அமைப்புகளுடன் இணைக்கிறது. பீன்ஸ் படிப்படியாக அரைக்கப்படுகிறது - நீங்கள் அவற்றை "தூசி" கூட அரைக்கலாம் (நீங்கள் உண்மையான துருக்கிய காபி செய்ய விரும்பினால் சரியானது).

வசதிக்காக, நீங்கள் இன்னும் நவீன கையேடு மாதிரியை அடையலாம் - உதாரணமாக Zeller இலிருந்து ஒன்று. இது மிகவும் தொழில்முறை சாதனம், வசதியான கவுண்டர்டாப் உறிஞ்சும் கோப்பை மற்றும் உயர் அரைக்கும் துல்லியத்தை உறுதி செய்யும் மேம்பட்ட செராமிக் பொறிமுறையுடன்.

மின்சார காபி கிரைண்டர்கள்: பிளேடு அல்லது மில்ஸ்டோனா?

கையேடு சாணைக்கு மாற்றாக ஒரு மின்சார கிரைண்டர் உள்ளது. இது மிக வேகமாக வேலை செய்கிறது, இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. சந்தையில் இரண்டு அடிப்படை வகைகள் உள்ளன.

• பெயர் குறிப்பிடுவது போல - பாஷ் கிரைண்டர்கள் போன்ற பிளேட் கிரைண்டர்கள் - காபி பீன்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நிறைய காபி தூசியை உருவாக்குகிறது. அவை திறமையானவை மற்றும் வேகமாக செயல்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை வழக்கமாக அரைக்கும் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் மிகச் சிறிய சாத்தியங்களை வழங்குகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஃபில்டர் காபி மெஷினில் அல்லது காபி மேக்கரில் ஓவர்ஃப்ளோ ஃபில்டர் மூலம் உங்கள் காபியை காய்ச்சினால் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்டோமில் இருந்து வந்ததைப் போன்ற மேம்பட்ட மற்றும் தொழில்முறை மாதிரிகள், ஒரு புழு கத்தியின் அடிப்படையில் வேலை செய்கின்றன. இது அதிக அரைக்கும் துல்லியம் மற்றும் நீண்ட தோல்வி-இல்லாத செயல்பாட்டு நேரத்தை வழங்குகிறது.

• பர் மில்கள், அவற்றை வெட்டுவதற்குப் பதிலாக, ஒவ்வொரு காபி கொட்டையையும் படிப்படியாக அரைக்கின்றன. செயல்முறை மிகவும் சீரானது மற்றும் பானத்திலிருந்து அதிக நறுமணத்தை கொண்டு வர முடியும். கிரைண்டர் பொறிமுறையைக் காணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மலிவான Esperanza Cappuccino கிரைண்டர், அத்துடன் தொழில்முறை HARIO-V60 எலக்ட்ரிக் காபி கிரைண்டர், இது 50 டிகிரி வரை அரைக்கும்.

நீங்கள் எந்த கிரைண்டரை தேர்வு செய்தாலும், ஒன்று நிச்சயம்: உங்கள் காபி மிகவும் நறுமணமாக இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு துளி சுவையையும் நீங்கள் கசக்கி விடுவீர்கள். ஒரு முறை முயற்சி செய்!